緑豆もやし入りギョーザ
調理時間：20分
材料(4人分)
- ニラ １束
- 豚ひき肉 ２００ｇ
- 緑豆もやし １袋
- 酒 大さじ２
- しょうゆ 大さじ１／２
- ごま油 大さじ１／２
- 塩 少々
- 砂糖 小さじ１
- こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ１
- 餃子の皮 ４０枚
- しょうがのみじん切り 小さじ１
作り方
- もやしとニラは２～３ｃｍに細かく切ります。
- ボウルにひき肉と調味料を入れて、手で粘りが出るまでよく練り、もやしとニラを加えて、混ぜ合わせます。
- 餃子の皮に２をのせ、縁に水を薄く塗り、ひだを寄せて包みます。
- フライパンに油を熱し、３を並べて焼き色がつくまで焼いたら、水１／２カップを入れてふたをし、蒸し焼きにします。水がほとんど無くなったらふたを取り、水分を飛ばして焼き面がカリッとなるまで焼きます。
レシピMEMO
にらは春が旬の野菜です。 豚ひき肉と緑豆もやしとニラであっさり餃子。 ご飯がすすむおかずです。 おつまみにも。
栄養成分(1人分)
-
エネルギー339.8kcal
-
食塩相当量0.5g
-
脂質11.1g
-
コレステロール37.5mg
-
たんぱく質15.9g
-
炭水化物39.9g
-
糖質37.2g
-
食物繊維2.7g
-
カリウム350mg
-
カルシウム32.5mg
-
鉄1.4mg
