空心菜の新芽とタラのカレースープ
調理時間：10分
材料(4人分)
- カレー粉 大さじ１
- 空心菜の新芽 １袋
- 玉ねぎ １／４個
- 緑豆もやし １／４パック
- 酒 大さじ３
- しょうゆ 大さじ２
- 水 ６００ｍｌ
- みりん 大さじ２
- 固形スープの素 １個
- 甘塩タラ切り身 １切れ
作り方
- 甘塩タラはひとくち大に切ります。玉ネギは縦薄切りにし、空心菜の新芽の根を落とします。
- 鍋に水と固形スープの素を入れ強火にかけ、煮立てばもやし、玉ネギを加えてしんなりするまで煮ます。
- タラと調味料を加え、再び煮立ったら火を弱め１～２分煮て空心菜の新芽を加え、ひと混ぜして器に注ぎ分けます。
レシピMEMO
タラは冬が旬の魚です。 寒い季節、カレースープで温まります。 空心菜の新芽で、シャリシャリ感を加えて。 タラが美味しい、食べるスープ。 夜食にも。
栄養成分(1人分)
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エネルギー84.8kcal
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食塩相当量1.93g
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脂質0.8g
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コレステロール15.8mg
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たんぱく質5.4g
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炭水化物9.9g
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糖質7.9g
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食物繊維2g
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カリウム219.4mg
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カルシウム33mg
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鉄1.4mg
