ブロッコリーの新芽 ちらし寿司
調理時間：20分
材料(4人分)
- お好みのお刺身 適量
- きざみのり 適量
- 卵 １個
- ブロッコリーの新芽 １パック
- 酢飯 ４人分
作り方
- 卵を溶き、錦糸卵を作ります。ブロッコリーの新芽の根を落とします。
- 器に酢飯をもり、錦糸卵を敷きます。上にお好みの魚介類などをのせます。
- 最後にブロッコリーの新芽、刻みのりをふりかけます。
レシピMEMO
おひな祭りに、卒園・卒業、入園・入学とお祝い事が続く春にぴったりの「ブロッコリーの新芽 ちらし寿司」です。
海老やいくらの桜色に卵の黄色、ブロッコリーの新芽の緑を添えて芽吹きの季節をお祝いします。
栄養成分(1人分)
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エネルギー481.3kcal
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食塩相当量2.35g
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脂質13.2g
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コレステロール115mg
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たんぱく質28.6g
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炭水化物59.1g
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糖質56.9g
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食物繊維2.3g
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カリウム725mg
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カルシウム40mg
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鉄1.7mg
