緑豆もやしとキャベツの春サラダ
調理時間：10分
材料(4人分)
- 卵 ２個
- 緑豆もやし １袋
- キャベツ ３枚
作り方
- キャベツをざく切りにします。もやしとキャベツをそれぞれ熱湯で３０秒ほど茹でてザルにあけます。
- フライパンにサラダ油を熱し、割りほぐした卵を入れ大きく混ぜて半熟の状態に火を通します。
- 器にキャベツ・もやし・たまごの順にのせ、お好みの味付けでお召し上がりください。
レシピMEMO
新キャベツは春が旬です。 旬のキャベツと卵と緑豆もやし。彩りも春らしいおかずサラダです。 朝食にもおすすめです。
栄養成分(1人分)
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エネルギー61kcal
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食塩相当量0.13g
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脂質3.2g
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コレステロール125mg
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たんぱく質5g
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炭水化物3.4g
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糖質2.1g
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食物繊維1.3g
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カリウム148mg
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カルシウム38mg
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鉄0.8mg
