緑豆もやしのカレーマヨ和え
調理時間：10分
材料(4人分)
- かいわれ大根 １／２パック
- カレー粉 小さじ２
- 鶏ささみ ２本
- マヨネーズ 大さじ３
- 緑豆もやし ２００ｇ
- しょうゆ 小さじ１
- ごま油 少々
- 塩こしょう 少々
作り方
- 緑豆もやしを沸騰したお湯で約３０秒ゆで、ザルにあけて粗熱をとります。
- ささ身は耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分加熱し、粗熱がとれたら粗く裂きます。かいわれは根を落とし半分の長さに切ります。
- ボウルに調味料を混ぜ合わせ、１と２を加えて和えます。
レシピMEMO
緑豆もやしとかいわれ大根のシャキシャキが 鶏ささみとよくあいます。 カレー粉とマヨネーズであえて 副菜やおつまみにも。 おかずになるサラダです。
栄養成分(1人分)
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エネルギー110kcal
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食塩相当量0.53g
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脂質8.2g
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コレステロール18.3mg
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たんぱく質6.2g
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炭水化物2.8g
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糖質1.6g
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食物繊維1.2g
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カリウム153mg
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カルシウム18.3mg
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鉄0.6mg
