おくらの新芽のスタミナ炒め
調理時間：10分
材料(4人分)
- にんじん １本
- にんにく 適量
- 豚肉 ４００ｇ
- 緑豆もやし １袋
- しょうゆ 大さじ２
- 塩こしょう 適量
- おくらの新芽 ２袋
作り方
- 豚肉を食べやすい大きさに切ります。
- 人参を薄切りにして、おくらの新芽も半分に切ります。
- 豚肉と人参を炒め、火が通ったらもやしとおくらの新芽を加えて軽く炒めます。
- 火を通しすぎないのが美味しく作るポイントです。
- しょう油とにんにく、塩コショウで味を調えます。
レシピMEMO
にんじんは冬が旬の野菜です。
にんじんをふんだんに使ってスタミナ野菜炒め。おくらの新芽の風味とシャキシャキ感が新鮮で食欲がすすむ、夏のスタミナＵＰにもおすすめです。
栄養成分(1人分)
-
エネルギー431kcal
-
食塩相当量1.4g
-
脂質35.7g
-
コレステロール70mg
-
たんぱく質16.8g
-
炭水化物6.7g
-
糖質4.4g
-
食物繊維2.3g
-
カリウム462mg
-
カルシウム32mg
-
鉄1.1mg
