豆苗と子大豆もやし芽ぐみの温野菜サラダ
調理時間：10分
材料(4人分)
- パプリカ 1個
- 子大豆もやし芽ぐみ 1袋
- 豆苗 1袋
調味料(4人分)
- お好みのドレッシング 適量
作り方
- 豆苗は根を切り３等分にします。
- 子大豆もやし芽ぐみを袋のままレンジで加熱します（500w3分、600ｗ3分30秒）
- パプリカは細切りにします。
- 熱湯で、豆苗とパプリカをさっと湯通しして水切りし冷まします。
- 全部一緒に盛り付けて、お好みのドレッシングでどうぞ。
レシピMEMO
豆苗は、えんどう豆の新芽野菜なので、えんどう豆の風味が感じられます。
子大豆もやし芽ぐみは、煮込んでも歯ごたえよく、大豆の風味を感じられるもやしです。
温野菜サラダで、豆苗の風味と子大豆もやし芽ぐみの風味を両方お楽しみ下さい。
栄養成分(1人分)
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エネルギー41kcal
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食塩相当量0.93g
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脂質0.9g
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コレステロール0mg
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たんぱく質3.4g
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炭水化物5.4g
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糖質3.3g
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食物繊維2.1g
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カリウム170mg
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カルシウム16mg
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鉄0.6mg
