豆苗のウインナー炒め
調理時間：10分
材料(4人分)
- ウィンナーソーセージ 適量
- しめじ １袋
- 卵 ２個
- 緑豆もやし １袋
- 豆苗 １袋
調味料(4人分)
- 塩こしょう 適量
作り方
- 豆苗は根を切り３等分にします。
- しめじは石突をとりほぐします。
- 卵は塩少々と一緒に溶いておきます。
- 熱したフライパンでウィンナーを炒めます。
- ウィンナーに火が通ったら、しめじ、もやしを加えて１分ほど炒めます。
- フライパンの中の具材を隅に寄せ、空いたところに油を少々加え、溶き卵を流し入れてスクランブルエッグのように炒め、他と合わせます。
- 最後に豆苗を加え、塩コショウで味を調えて出来上がり。
レシピMEMO
煎り卵をふわふわに仕上げるために、予めスクランブルエッグを作っておいてもいいですね。 ウインナー以外は、さっと炒めるだけでＯＫです。 野菜は炒め過ぎないのが美味しく食べるコツです。
栄養成分(1人分)
-
エネルギー159.8kcal
-
食塩相当量0.93g
-
脂質11.9g
-
コレステロール142.5mg
-
たんぱく質10.2g
-
炭水化物4.5g
-
糖質2.5g
-
食物繊維2g
-
カリウム250mg
-
カルシウム25mg
-
鉄1.3mg
