豆苗のナムル
調理時間：10分
材料(4人分)
- 緑豆もやし １袋
- 豆苗 １袋
- 人参 １本
調味料(4人分)
- ごま油 大さじ1
- 中華だしの素 小さじ3
作り方
- 豆苗は根を切り２等分にして茹でたら水切りします。
- 人参は短冊切りにして茹でたら水切りします。
- 緑豆もやしは熱湯で１分ほど茹でて水切りします。
- ごま油と中華だしの素を混ぜて、３等分にします。
- 野菜が冷めないうちに、それぞれの野菜に３等分にした調味料で和えて出来上がり。
レシピMEMO
茹でた野菜のシャキシャキ感が感じられるように、茹で過ぎないことが美味しく食べるコツです。
栄養成分(1人分)
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エネルギー62kcal
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食塩相当量1.83g
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脂質3.3g
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コレステロール0.3mg
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たんぱく質2.6g
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炭水化物6.7g
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糖質4.6g
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食物繊維2.1g
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カリウム202.5mg
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カルシウム19.8mg
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鉄0.4mg
