大豆もやしのあらびき黒こしょうオイル和え
調理時間：5分
材料(4人分)
- パプリカ 赤、黄、１/２ずつ
- 豆苗 １袋
- 大豆もやし １袋
調味料(4人分)
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩こしょう 少々
- 荒びき黒こしょう 小さじ２
- 味の素 小さじ２
作り方
- 大豆もやしは熱湯で６分程度茹でたら水切りします。
- 豆苗は根を切り、大豆もやしを茹でる際に最後の３０秒程度一緒に茹でると便利です。
- パプリカは細切りにします。
- ボールに野菜と調味料を全部一緒に入れ、よく混ぜ、１０分程度味をなじませたら出来上がり。
レシピMEMO
あらびきの黒コショウがぴりっと風味豊かな味で、さっぱり美味しく食べられます。
栄養成分(1人分)
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エネルギー59.8kcal
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食塩相当量0.48g
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脂質4g
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コレステロール0mg
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たんぱく質3.1g
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炭水化物3.5g
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糖質1.7g
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食物繊維1.9g
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カリウム150mg
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カルシウム19.3mg
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鉄0.8mg
