大豆もやしとブロッコリー新芽のサラダ
調理時間：5分
材料(4人分)
- パプリカ 赤、黄、１/２個ずつ
- ブロッコリーの新芽 １パック
- 豆苗 １袋
- 大豆もやし １袋
調味料(4人分)
- マヨネーズ 適量
- 荒びき黒こしょう 適量
作り方
- 大豆もやしは熱湯で６分程度茹でたら水切りします。
- 豆苗は根を切り、大豆もやしをゆでる際に最後の３０秒程度一緒に茹でると便利です。
- ブロッコリーの新芽は根を切り落とします。
- パプリカは細切りします。
- 全部一緒に盛り付けて、荒ひき黒こしょうとマヨネーズでどうぞ。
栄養成分(1人分)
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エネルギー86.5kcal
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食塩相当量0.15g
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脂質6.7g
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コレステロール4.3mg
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たんぱく質3.3g
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炭水化物4g
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糖質2g
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食物繊維2g
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カリウム157.5mg
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カルシウム24mg
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鉄0.8mg
