子大豆もやし芽ぐみの豚キムチ
調理時間：15分
材料(4人分)
- 白菜キムチ １００ｇ
- ピーマン ２個
- 豚肉 １５０ｇ
- 子大豆もやし芽ぐみ １袋
- ごま油 大さじ２
- 塩こしょう 少々
作り方
- 子大豆もやし芽ぐみを袋のままレンジで加熱します（500w3分、600ｗ3分30秒）
- ピーマンを切ります。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。キムチ・子大豆もやし芽ぐみ・ピーマンを加え塩・こしょうで調味します。
レシピMEMO
ピーマンの旬は夏です。
うなぎ以外にも夏にお勧めスタミナレシピ。
作り方はとっても簡単、その上、食べ応え十分です。
子大豆もやし芽ぐみと豚肉とキムチの相性がとても良い。そこに夏野菜のピーマンを加えて、歯ごたえシャッキリ、おかずにも、おつまみにもなるレシピです。
【ちょこっと知っとこ】
「お肉の保存」
空気に触れる面積が多いほど、痛みやすくなります。保存性の良い順にあげると、ブロック肉、厚切り肉、 スライス肉、ひき肉の順になります。保存する時は、ラップなどでしっかり巻いて、できるだけ空気に触れないようにするのがいいようです。ひき肉は、空気に触れる部分が一番おおいので、買ってきたら早めに調理しましょう。または、一度加熱調理した上で保存するのがいいようです。
栄養成分(1人分)
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エネルギー238.3kcal
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食塩相当量0.7g
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脂質20.2g
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コレステロール27.5mg
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たんぱく質8.2g
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炭水化物4.3g
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糖質2g
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食物繊維2.3g
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カリウム300mg
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カルシウム27.5mg
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鉄0.7mg
