卵なし！子大豆もやし＆ひじきの栄養たっぷりつくね
調理時間：20分
材料(3人分)
- 子大豆もやし芽ぐみ 1袋（200g）
- 鶏ひき肉 150ｇ
- ひじき（乾燥） 10g
- ●片栗粉 大さじ１
- ●水 大さじ１
- ●酒 大さじ１
- ●塩 少々
- ●みそ 小さじ２
作り方
- ひじきは水につけて戻し、さっと下茹でして刻みます。
- 子大豆もやし芽ぐみを袋のまま電子レンジで調理します。（500W3分30秒、600W3分）
- ②の子大豆もやしをザルにあけて水気を切ります。キッチンバサミなどでもやしを細かくカットします。
- ボウルに鶏ひき肉、カットした子大豆もやし、ひじきを加えます。●の調味料を全て加えて粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
- ④を食べやすい大きさに成形します。
- フライパンにサラダ油を熱し、⑥の両面を焼き色がつく程度に焼きます。両面焼き色がついたら、弱火にしてふたをして蒸し焼きにします。
- 中まで火が通ったら出来上がり！
レシピMEMO
お好みで、味噌ではなく、醤油とみりんを大さじ１づつ混ぜ合わせて、最後にからめると照り焼き風になります。
ケチャップなどでも美味しくお召し上がりいただけます。
栄養成分(1人分)
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エネルギー
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食塩相当量
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脂質
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コレステロール
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たんぱく質
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炭水化物
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糖質
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食物繊維
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カリウム
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カルシウム
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鉄
