かいわれとじゃこの卵焼き
調理時間：10分
材料(4人分)
- かいわれ大根 ２パック
- 卵 ４個
- ちりめんじゃこ １０ｇ
- サラダ油 適量
調味料(4人分)
- 酒 大さじ１
- しょうゆ 小さじ１
- 塩 小さじ１／２
- 砂糖 小さじ１
- こしょう 少々
作り方
- かいわれ大根は、根を切り落とし、長さを半分に切ります。
- ボールに卵をとき、１のかいわれとちりめんじゃこ、混ぜ合わせておいた調味料を加えてよく混ぜます。
- フライパンにサラダ油をひき、強火で熱し２を流し入れフライパンの片隅にかためながら焼き、ペーパータオルにとって形をととのえて出来上がりです。
レシピMEMO
毎日のお弁当にこまったら、スプラウトの登場です。
いつもの卵焼きに一工夫。
芽吹きの季節、お花見のお弁当に発芽野菜の一品を。
彩りも春らしい。
栄養成分(1人分)
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エネルギー120kcal
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食塩相当量1.3g
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脂質7.5g
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コレステロール250mg
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たんぱく質9g
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炭水化物2.7g
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糖質1.9g
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食物繊維0.8g
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カリウム130mg
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カルシウム60mg
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鉄1.4mg
