もやしと豚バラのピリ辛ワンパン蒸し
調理時間：10分
材料(2 人分)
- 緑豆もやし 1袋
- えのき茸 1/2袋
- 豚バラ肉薄切り 100g
- 酒 大さじ1
- 小ねぎの小口切り 大さじ1
- チーズ 適量
タレ(2 人分)
- ポン酢 大さじ3
- ごま油 大さじ1
- コチュジャン 小さじ1
- 煎りごま 小さじ1
作り方
- 【下準備】 ・タレの材料を全て合わせておく。 ・えのき茸は石づきを切り落とし3等分に切る。
- 薄切り豚バラ肉を一口大に切る。
- 20cm程度のフライパンに緑豆もやし、えのき茸、薄切り豚バラ肉の順に重ねる。 上から酒と一緒にチーズを回しかけたらフタをして、弱めの中火で7～8分蒸す。
- フライパンごとテーブルに出したら、小ねぎをちらして完成。タレをつけてお召し上がりください。
レシピMEMO
お子さんや辛いものが苦手な方は
コチュジャンを控えめにするのがおすすめです。
栄養成分(1人分)
-
エネルギー361kcal
-
食塩相当量1.6g
-
脂質30.4g
-
コレステロール50mg
-
たんぱく質15.4g
-
炭水化物7.9g
-
糖質5.3g
-
食物繊維2.6g
-
カリウム365mg
-
カルシウム120mg
-
鉄1.2mg
