焼肉にブロッコリーの新芽と細切り野菜
調理時間：15分
材料(4人分)
- 青じそ １０枚
- かいわれ大根 １／２パック
- きゅうり １本
- パプリカ １個
- ブロッコリーの新芽 １パック
- みょうが ２個
- 焼肉 お好きな量
- 緑豆もやし １／２袋
- 赤ラディッシュの新芽 １／２パック
作り方
- 緑豆もやしは、さっとゆでます。ブロッコリーの新芽・かいわれ・赤ラディッシュの新芽は根を落とします。青じそ、みょうがも食べやすい大きさに切ります。
- きゅうり・パプリカは細切りにします。
- 焼肉に、お好みの野菜をたくさん巻いてお召し上がりください。
レシピMEMO
きゅうり、みょうがは夏が旬の野菜です。
夏といったら、外で焼肉！も楽しいですが、旬の野菜をお肉で巻いてちょこっとパーティー気分な焼肉のお勧めです。
スプラウトは、とっても巻きやすい、
なかでもスプラウトの新芽は、くせがなくて他の野菜やお肉との相性もぴったりです。
カイワレ大根でピリッと辛味を効かせるのもお好みで。
赤ラディッシュの新芽で彩りよく。
シャキッとした歯ざわりが爽やかです。
栄養成分(1人分)
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エネルギー413.8kcal
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食塩相当量0.11g
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脂質35.6g
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コレステロール70mg
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たんぱく質16.1g
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炭水化物3.7g
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糖質2.1g
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食物繊維1.6g
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カリウム376.6mg
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カルシウム36.6mg
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鉄1mg
