この世で生きていくには、豆腐のように、形はきちんと四角で、中身は柔らかく融通を持たせよという意味。謹厳実直であると共に柔軟であれ。あんなに柔らかいお豆腐がしっかり四角を維持できるのは、「にがり」のおかげ。人で例えれば、ブレない態度と柔軟な気持ちといったところでしょうか。そんなお豆腐にちなんで、これからにおすすめのお豆腐を使ったレシピの紹介です
子大豆もやし芽ぐみで”もやしレモン”
サラダにおつまみに大活躍の一品です。アレンジもたくさんできます。
#子大豆もやし芽ぐみ
#春#夏
10分
41.5kcal
0.015g
2.6g
