と、言われるほど栄養価がすぐれている大豆です。日本人と豆との付き合いは長く『古事記』にも記載があるほど。鬼を追い払うのにも大活躍。
大豆の生産国第一位はアメリカです。日本も多くを輸入しています。もともとそのアメリカに大豆を持ち込んだのは、黒船で有名なペリー提督で、日本から持ち帰ったとも言われています。
「マメで働く」「マメで暮らす」「マメな人」とっても真面目な豆です。発芽大豆のレシピの紹介です。
収穫の秋「大豆は畑の肉」
子大豆もやし芽ぐみで”もやしレモン”
サラダにおつまみに大活躍の一品です。アレンジもたくさんできます。
#子大豆もやし芽ぐみ
#春#夏
10分
41.5kcal
0.015g
2.6g
