黒豆もやしと鶏むね肉のチンジャオロース
調理時間：10分
材料(2人分)
- 黒豆もやし 1袋
- 鶏むね肉 200g
- ピーマン 3個
- 片栗粉 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 〈A〉醤油 小さじ1
- 〈A〉酒 小さじ1
- 〈B〉醤油 大さじ1
- 〈B〉オイスターソース 大さじ1
- 〈B〉砂糖 小さじ2
作り方
- 【下準備】鶏むね肉、ピーマンを細切りにします。 〈B〉を混ぜ合わせておきます。
- ポリ袋に鶏肉、〈A〉を入れてよく揉み込み、片栗粉を加えて全体にまぶします。
- フライパンにごま油をひき中火で熱し、鶏肉を炒めます。
- 火が通ったら黒豆もやし、ピーマンを加えて炒め、〈B〉を加えて混ぜ合わせ、完成です。
レシピMEMO
もやしは水気が出やすいので、短時間でサッと炒めてくださいね♪
栄養成分(1人分)
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エネルギー241kcal
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食塩相当量2.9g
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脂質12g
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コレステロール72mg
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たんぱく質27.5g
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炭水化物14.6g
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糖質12g
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食物繊維2.6g
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カリウム592mg
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カルシウム31mg
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鉄1.2mg
