子大豆もやしとサバ缶のぽかぽか生姜スープ
調理時間：10分
材料(2人分)
- 子大豆もやし 芽ぐみ 1袋
- 鯖の水煮缶 150g
- 絹ごし豆腐 150g
- 青ねぎ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 塩こしょう 少々
- 〈A〉水 400ml
- 〈A〉鶏がらスープの素 小さじ1
- 〈A〉すりおろししょうが 小さじ2
- 〈A〉しょうゆ 小さじ1
作り方
- 鍋に鯖の水煮缶を汁ごと入れて軽くほぐし、〈A〉を加えて中火で加熱します。
- 沸騰したら絹ごし豆腐を手で崩して入れ、子大豆もやし 芽ぐみを加え、しんなりするまで加熱します。
- 火を止め、塩こしょうで味を調え、ごま油を回し入れます。
- お椀に注ぎ、刻んだ青ねぎを添えたら、完成です。
レシピMEMO
子大豆もやし、サバと生姜の栄養がたくさん入ったぽかぽかスープです。
ヘルシー＆満足感があるので夜食にも♪
栄養成分(1人分)
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エネルギー234kcal
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食塩相当量1.9g
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脂質14.1g
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コレステロール63mg
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たんぱく質23.8g
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炭水化物5.9g
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糖質2.7g
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食物繊維3.2g
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カリウム51.3mg
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カルシウム281mg
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鉄2.7mg
